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I piatti della cucina modicana racchiudono una ricca e lunga storia di tradizioni e culture di popoli che hanno colonizzato in passato questa porzione dell’isola, sapori in perfetto equilibrio fra terra e mare.
I prodotti utilizzati in cucina sono del luogo e biologici, come l’olio extravergine d’oliva, usato sia per condire che per cucinare, il pesce fresco, la verdura, la frutta, i formaggi e molto altro.

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